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Die Alp-Bernina

Die Alp-Bernina liegt am Weg Pontresina - Berninapass. Kurz vor dem Diavolezza-Parkplatz führt ein Wanderweg links weg und führt zur Alp-Hütte welche sich auf ca. 2'100 Höhenmeter befindet.

Rund 50 Wiesendamen

Auf der Alp Bernina leben von Juli bis Mitte August ungefähr 50 Wiesendamen und geniessen die Freiheit, feinste Hochalpengräser und frische Luft!

Das Melken

Am frühen Morgen und am späten Nachmittag kommen die "Wiesendamen-Busenmasseure" und sorgen dafür, dass unser Alp-Käsermeister täglich frische Rohmilch in die Alp-Schaukäserei bringen kann.

Milchfilter

Damit die frisch gewonnene Rohmilch in einwandfreiem Zustand ins Käsekessi kommen kann, wird die Milch unmittelbar nach dem Melken mit einem Milchfilter gereinigt.

Ohne Pause geht "Nichts"

Das Sennenleben beinhaltet lange Arbeitstage und schwere, körperliche Arbeit. Eine wohlverdiente Pause bringt neuen Schwung in den Körper...

Vor und nach der Alp-Saison

Damit wir vor und nach der Alp-Bernina-Saison noch genügend Milch für die Schaukäserei haben, bekommen wir in dieser Zeit Milch vom Dorf Pontresina und vom Fex-Tal.